本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质76.12克脂肪87.9克泛酸0.04毫克碳水化合物51.91克叶酸7.1微克膳食纤维35.48克维生素K0.7微克胡萝卜素2微克硫胺素0.92毫克核黄素0.8毫克尼克酸5.58毫克钙1毫克磷1毫克钾3毫克钠1毫克碘19.4微克镁450.75毫克铁19.13毫克锌8.1毫克硒14.99微克铜2.93毫克锰6.31毫克

制作方法 黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。