本菜谱的营养成分

热量829.35千卡蛋白质46.54克脂肪62.35克泛酸0.02毫克碳水化合物18.38克叶酸2.8微克膳食纤维1.2克胆固醇190毫克维生素K0.35微克胡萝卜素31.5微克硫胺素0.07毫克核黄素0.18毫克尼克酸7.37毫克钙121.38毫克磷514.59毫克钾896.47毫克钠2毫克镁128.08毫克铁5.18毫克锌2.35毫克硒92.25微克铜0.34毫克锰0.89毫克

制作方法 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
萝卜洗净切丝焯水沥干；
油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
加味精即可出锅装盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。