本菜谱的营养成分

热量523.15千卡蛋白质38.04克脂肪30.08克泛酸0.19毫克碳水化合物21.98克叶酸24.91微克膳食纤维0.91克胆固醇152毫克维生素K4.35微克胡萝卜素610.5微克硫胺素0.08毫克核黄素0.16毫克尼克酸6.4毫克钙76.32毫克磷416.23毫克钾782.76毫克钠1毫克碘2.5微克镁104.31毫克铁3.77毫克锌1.69毫克硒73.76微克铜0.27毫克锰0.81毫克

制作方法 带鱼去内脏，洗净切成5厘米长的块。番茄洗净切成块。
锅上火，放入油烧热下带鱼煎至金黄色。
烧热锅下油，放入葱段，姜片煸香，放入番茄略炒，加适量清水，倒入带鱼，下调味料，略煮，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食物相克 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。