本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质77.63克脂肪30.55克碳水化合物144.6克膳食纤维30.8克胆固醇16毫克胡萝卜素7微克硫胺素0.2毫克核黄素0.84毫克尼克酸12.4毫克钙1毫克磷864.65毫克钾2毫克钠1毫克镁340.44毫克铁32.88毫克锌16.03毫克硒16.9微克铜1.5毫克锰4.85毫克

制作方法 黄花菜去掉老叶、老皮，洗净沥水；
色拉油烧热，放入精盐、黄花菜，快速煸炒；
见黄花菜完全变成油亮深色，再加入白糖、料酒炒匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 食物相克