热量2千卡蛋白质195.59克脂肪134.66克泛酸0.04毫克碳水化合物57.89克叶酸5.6微克膳食纤维3.56克胆固醇480毫克维生素K0.7微克胡萝卜素1微克硫胺素2.47毫克核黄素0.67毫克尼克酸4.77毫克钙512.61毫克磷3毫克钾4毫克钠3毫克碘42.25微克镁560.58毫克铁86.51毫克锌81.85毫克硒113.77微克铜2.75毫克锰2.41毫克
制作方法 兔肉洗净去掉骨和筋,切成5厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片,用拍破的葱、姜以及盐、料酒、白糖、味精和胡椒粉腌1小时,然后去掉葱和姜。