本菜谱的营养成分

热量62卡碳水化合物2.8克胆固醇156毫克磷128毫克钠425.7毫克

制作方法 　　蛤蜊洗刷干净，放入锅中烧开，待蛤蜊全部张开口后，捞出蛤蜊，锅里出清汤;

　　2.汤的最后一点点过滤不要，以防有沙子;

　　3.汤从新回锅，倒入黄豆，煮大约15分钟;

　　4.鼠瓜切开，去囊，切块，红萝卜切块;

　　5.锅中先放入红萝卜，再次烧开后煮大约五分钟放入鼠瓜;

　　6.滴入几滴油，煮二十分钟;

　　7.蛤蜊回锅，调入少许盐，同煮5分钟再次烧开后即可享用。 制作提示 推荐食用时间 　　中餐|晚餐 营养解析 　　祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。

　　老鼠瓜含有大量维生素C，对于治疗坏血病有很好的效果。 富含抑制癌细胞生成和扩散所需的必要成分，有很好的抗癌防癌功效。

　　蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。 食物相克 　　黄豆不能与什么同吃

　　黄豆+菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

　　黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

　　黄豆+虾皮：一起吃会消化不良

　　黄豆+猪里脊肉：腹胀

　　黄豆+芹菜：降低铁的吸收

　　黄豆+猪血：一起吃会消化不良