20140731东南卫视食来运转：西芹炒百合的做法

 

该视频主要文字介绍：

西芹炒百合的做法

主料

西芹150克,百合(干)200克。

调料

盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。

西芹炒百合的特色

质嫩爽口，味道鲜美。

人群：青少年。

疾病：高脂血症。

西芹炒百合的做法

1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;

2. 百合洗净，掰成小瓣;

3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;

4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

西芹营养分析

1. 平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2. 镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3. 利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

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