20140716东南食来运转视频：荔枝炒丝瓜的做法

该视频主要文字介绍：

荔枝炒丝瓜的做法

主料

丝瓜1根、荔枝14颗、西红柿1个、食盐1小勺、植物油2汤匙。

做法

1.荔枝去壳去核备用。

2.丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚刀块。

3.平底锅放少许植物油烧热，放入丝瓜稍炒软。

4.然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀。

5.丝瓜和西红柿都炒软以后，加入荔枝肉，翻炒几下马上出锅。

辣炒丝瓜的做法

主料

丝瓜6根、盐、蒜、辣椒酱、大葱、植物油。

做法

1.丝瓜去皮切滚刀块，由于是老家送的纯天然丝瓜，长得也比较嫩，只是剥了薄薄的一层皮，绿色部分留下了哈。

2.锅中放植物油，油热后放入蒜片、葱花和辣椒酱，炒出香味。

3.放入丝瓜翻炒。

4.当丝瓜炒至绵软时，加盐调味即可。

温馨TIPS

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

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