20140714东南食来运转视频：海苔鸡肉卷的做法

 

该视频主要文字介绍：

紫菜功效

1、软坚散结

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、增强记忆力、治疗水肿

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、强细胞免疫和体液免疫

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

4、抗癌

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

海苔鸡肉卷的做法

原料

鸡胸肉、紫苏叶、烤海苔、BBQ烤肉酱、黑胡椒粉、香草碎等。

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做法

1、将鸡胸肉剖成大片状，并用敲肉锤或刀背将肉拍松;

2、将老抽和BBQ烤肉酱混合调匀，均匀在鸡肉上刷一层，再在刷过酱的鸡肉上撒上些许黑胡椒粉和香草碎;

3、将剪成肉片大小的海苔平铺在鸡肉上，然后再铺上紫苏叶，之后将鸡肉紧紧地卷起来并插上牙签固定;

4、烤盘里铺一张锡箔纸，并刷一层油，将鸡肉卷放在烤盘上再刷一层烤肉酱，并撒些胡椒粉和香草碎;

5、烤盘放入烤炉内烤10分钟，然后取出再刷一层烤肉酱继续烤5分钟即可。

海苔鸡蛋羹的做法

材料

鸡蛋1个、温水、海苔。

做法

1、将鸡蛋壳磕破，将蛋液放入碗中打散。

2、在蛋液中加入等量的温水搅匀。

3、用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，撇去表面的浮沫，放入剪碎的海苔。

4、将鸡蛋羹加盖或者用保鲜膜覆盖，放入上汽的蒸锅中，用中火蒸10分钟左右至凝固即可。