20140404东南食来运转视频：木瓜椰奶冻的做法

 

该视频主要文字介绍：

木瓜椰奶冻的做法

1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开。

2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀、晾凉，大约10分钟左右就可以。

3、将木瓜从1/4处切开，我第一次切得有点长没露出里面的籽，于是又切了一小段这才看到里面的籽了，切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝。

4、用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来。

5、如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些。

6、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。

7、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上。

8、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，好时间更长一些，吃的时候切片即可。

贴士

牛奶可以换成椰浆或者椰奶，这样就不用放椰子粉了，不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，好加点鲜奶油这样奶味更足，放白糖的时候可以边放边尝，按照自己的口味决定量的多少。

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椰奶冻糕的做法

原料

吉利丁片10克、牛奶130克、淡奶油100克、椰浆40克、白糖40克、椰蓉适量。

做法

1、准备好所需材料。吉利丁片放冷水中泡软。

2、牛奶、淡奶油、椰浆、糖都放入锅中搅拌，小火加热至糖溶化。

3、泡软的吉利丁片加入锅中，搅拌至完全溶化后关火。

4、保鲜盒用保鲜膜铺好。

5、将椰奶倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，冷却后放冰箱冷藏4小时以上。

6、取适量椰蓉。

7、切块后，表面沾满椰蓉。

凉丝丝的，软滑滑的，入口即化的感觉，好美味哦。