20130705食来运转视频全集：油条海蛎汤的做法

 

该视频主要文字介绍：

油条海蛎汤的做法

食材

海蛎、油条。

方法

油条切成块，韭菜切2厘米长的段备用。海蛎沥干水分，加入地瓜粉，轻轻抓匀，防止海蛎被抓破。

取一个汤碗，放入切好的油条，撒入胡椒粉，麻油，待用。

锅入高汤，加入盐，鸡精，待烧开后，关掉火，轻轻的把上好地瓜粉的海蛎，一个一个放入汤里，再开小火，煮熟。把煮好的海蛎倒入盛着油条的碗里，即可。

注意事项

汤汁不宜过多，也不可太少，淹过油条刚好。

滑海蛎时，汤烧开后要关掉火，再入海蛎，这样海蛎不会脱粉，且嫩滑。

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牡蛎年糕汤的做法

食谱原料

白年糕600克，酱油3小勺，鲥鱼酱汤10杯，牡蛎200克，豆腐100克，鸡蛋1个，紫菜2张，酱油1大勺，香油1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺。

制作方法

1、把鲥鱼放在水里熬酱汤。

2、牡蛎去皮洗净后除水份;鸡蛋煎成黄，白鸡蛋并切成丝;紫菜烤后揉碎;豆腐切成萝卜块模样。

3、在煮熟的酱汤里放切好的白条糕，漂上来时放豆腐和生牡蛎。

4、盛在碗里后，将鸡蛋、紫菜以调料放在上面。

健康提示

豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。