20130704食来运转视频全集：椰奶西兰花的做法

 

该视频主要文字介绍：

椰奶西兰花的做法

用料

西兰花、椰奶、大蒜、淀粉、油盐等调料。

做法

西兰花小块焯水，时间自由控制把大蒜、红辣椒(可不加)等配料，加油爆香，加入椰奶煮稠，加淀粉勾芡西兰花摆盘，椰奶垫底。

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西兰花的保健功效

防癌

与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

降脂

西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

防过敏

研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

抗氧化

西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

强壮骨骼

西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

护心

西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

助减肥

西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。