20130526东南食来运转视频：木瓜煲蟹汤的做法

 

该视频主要文字介绍：

木瓜的营养价值

1.木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

2.木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3.木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

4.木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。

木瓜煲蟹汤的做法

1猪棒骨洗净，放入滚水中汆烫，去除血沫。膏蟹斩件，蟹钳拍碎。木瓜去皮去籽，切大块。

2将猪棒骨、姜片放入锅中，加入1500ml水，大火煲滚后改小火继续煲60分钟。

3放入木瓜块继续煲30分钟。4后放入膏蟹，待灼熟后即可关火。喝的时候再加盐调味就可以。

美食背后的故事

木瓜的甜和蟹的鲜既碰撞又和谐，还记得当初两人不经意间的邂逅吗!

小贴士

木瓜不要选太熟和太生的，太熟的味道甜而久煮易烂，太生的又没有甜度和香气。如果买不到膏蟹，肉蟹也可以。

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