20130509食来运转视频全集：芥末水果虾的做法

 

该视频主要文字介绍：

芥末水果虾的做法

主要材料

鲜虾250克、炸鸡粉(生粉代替也可以)、盐焗鸡粉、苹果(可以用其他水果代替)、沙拉酱。

做法

1.洗干净虾，切开分成虾仁和虾头两部分。

2.用干净的剪刀剪掉虾的胡须，加入适量盐焗鸡粉和生粉，然后搅拌均匀。

3.将虾头放入可以进入烤箱和微波炉的瓦碟中。

4.本来应该用烤箱烤的，今天实在懒，不想拿洗烤箱，就直接用微波炉来叮，实践发现确实应该用烤箱的，如果不用减肥的娃，我更建议用花生油在平底锅上煎，想想都流口水。

5.一道无油的盐焗虾头就这样华丽丽的出炉了。

6.虾仁放入沸水中，加点盐，白灼熟透后捞出来。等放凉后用手去掉虾壳。

7.在去壳虾仁中加入沙拉酱和芥末(不能忍受芥末的孩子建议免放)，然后搅拌均匀。芥末搭配沙拉酱的味道实在妙不可言。

8.将一个苹果去皮去核后切成小丁铺到碟子下面。

9.把伴好的虾仁铺到苹果上面，放入冷藏室冷藏20分钟。

10.在沙拉上放了一些绿色的芥末蟹子装饰，还有4个虾头。

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芥末功效

芥末是日本的美食之一，为日本人民食用生鱼片时不可或缺的爱。据说在十九世纪时日本商人即已发现，沾芥末酱吃生鱼片的人较不会生病。因此开始有人探讨原因，竟然发现芥末酱有杀菌的功效，它能有效对付大肠杆菌和其他病菌，对皮肤也很好，因此也具有美容养颜的功效。

此外，部分研究更显示出，芥末对健康还有其他许多好处。它可抑制研究试管中癌细胞的生长，防止血小板凝成血块，甚至可以抵御气喘。芥末中的某些成分，还能够防止细菌附在牙齿上，能有效地防止蛀牙。这可能是因为芥末中的某些成分可以释放出分子，使糖分转化成的物质无法黏附在牙齿上。现代人愈来愈重视空气清净的问题，有一些聪明的业者甚至从芥末中提炼抗菌成分，做成空气清净滤网的冷气机，帮助过滤脏空气。