20121128东南食来运转视频：客家肉片汤的做法

 

该视频主要文字介绍：

客家肉片汤的做法

食材

瘦肉200g、水发香菇50g、香芹50g、韭菜50g、油、盐、香葱、生粉、鸡精、胡椒粉、酱油、香油。

步骤

1.瘦肉洗净血水，切成薄片。

2.肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。

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3.芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。

4.水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。

5.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。

6.倒入适量清水。

7.放入韭菜和芹菜段。

8.调入盐，大火煮沸。

9.放入肉片。

10.放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。

小贴士

肉片要切大一些，这样看着才有质感，胡椒粉的用量依个人的喜好放入。