20121121食来运转视频全集：山药葡萄的做法

 

该视频主要文字介绍：

山药葡萄的做法

主料

山药、香菜、生粉、番茄沙司、红浙醋、白糖、鸡粉、盐、胡椒粉、料酒。

步骤

1. 山药挖成球。

2. 锅烧热，加一大勺红浙醋、一大勺糖，改小火，加白胡椒粉、鸡粉、料酒、盐。

3. 搅匀后下番茄沙司，开大火，汤汁浓稠即可。

4. 山药球裹淀粉，高油温炸制一分钟。

5. 沾匀料汁，摆盘即可。

山药葡萄粥的做法

制作工艺

1.山药洗净，去皮，切成小片;

2.莲子洗净，用冷水泡开，除去莲心;

3.葡萄干除去杂质;

4.粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸;

5.放入山药片、莲子肉、葡萄干同煮;

6.再煮沸后小火焖约15分钟，加白糖调好味，即可盛起食用。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

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