20121119东南食来运转视频：虾仁炒丝瓜的做法

 

该视频主要文字介绍：

虾仁炒丝瓜丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。

虾仁炒丝瓜的做法

食材明细

对虾200克、丝瓜300克、大蒜、红椒、料酒、精盐、食用油。

制作步骤

1. 食材。

2. 把丝瓜去皮切滚刀块。

3. 对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。

4. 切好红椒和蒜片。

5. 锅中入油炒香蒜片。

6. 加入虾仁滑炒熟后装出。

7. 把丝瓜入锅翻炒。

8. 加入适量清水翻炒。

9. 丝瓜变软，加入虾仁。

10. 加入红椒片炒匀。

11. 加入精盐调味即可出锅。

12. 装盘。

小贴士

1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。

2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。

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