20150126食来运转视频全集：家常焖面的做法

 

该视频主要文字介绍：

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家常焖面的做法

主料

手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒。

调味料

花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

制作方法

1、猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

2、油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

3、猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

4、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了?

5、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，好是每一根面条都要浇到。

6、盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多。

上述内容就是小编为朋友们介绍的家常主食之家常焖面的做法了，相信朋友们通过上文介绍的内容，已经学会了家常焖面的做法了，家常焖面非常的好吃，相信朋友们品尝过后，一定会非常喜欢的。

豆角焖面的做法

1、豆角、土豆、姜。

2、肉馅。

3、面条。

3、土豆洗净去皮，切成见方小块;豆角洗净去筋，切斜角;肉馅化开放姜碎。

1、面蒸熟，根据粗细的不同时间也要调整。

2、锅烧热，倒入凉油，滑入肉馅炒散，肉馅发白即可放料酒、老抽。

3、放入准备好的土豆丁和豆角，加盐翻炒均匀。

4、加水，以没过菜为好，煮至汤汁基本收干，加少许鸡精。

5、开小火，加入蒸熟的面翻炒均匀即可。