20150501食来运转视频全集：海鲜粥的做法

海鲜粥是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。海鲜粥中含有很多的蛋白质和能量。多吃海鲜粥对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的海鲜粥呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!

该视频主要文字介绍：

海鲜粥的做法

1.先把所有用到的材料都准备好。

2.大米淘洗干净后浸泡半小时。

3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)。

4.然后将鱿鱼切成一片一片的。

5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好。

6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。

8.然后把海米加进去小煮一会。

9.然后再放入姜丝。

10.放入对虾，煮至虾变红。

11.然后放入蛤蜊微煮一会。

12.再放入鱿鱼。

13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。

14.盛入碗中即可开吃。

做法二

1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。

2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。

3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时。

4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠。

5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火。

6、关火前2分钟将贝丁放入，后出锅前撒些葱姜末。

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