20150805东南卫视食来运转：马铃薯炖肉的做法

日常生活中我们经常马铃薯，马铃薯做法也是多种多样，但是不管哪种吃起来口感都相当的好，而且马铃薯还有着丰富的营养价值，那么我们怎样才能做出美味可口的马铃薯炖肉呢?让我们一起随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

马铃薯炖肉的做法

材料

马铃薯300公克，甜豆5支，洋葱1颗，胡萝卜1条，鸿喜菇50公克，蒟蒻块90公克，猪五花薄片肉150公克，水300公克，酱油65公克，料理米酒30公克，味醂20公克，细砂糖20公克

做法

1.首先将马铃薯洗净然后去皮后，切成块状，浸泡去除多余的淀粉，捞起备用。

2.洋葱洗净去皮后切成粗丝;胡萝卜洗净去皮后，切适当块状;鸿喜菇洗净并沥干水份;甜豆放入沸中汆烫至熟后捞起泡入冷开水中冷却，备用。

3.蒟蒻块放入沸水中，汆烫约3分钟捞起冷却，撕成一口大小的块状备用。

4.另起一锅，把调料放入锅中，搅拌均匀后即可盛起备用。

5.另起一锅烧热后，放入适量的沙拉油，将作法1的马铃薯块、作法2的胡萝卜块及洋葱丝、作法3的蒟蒻块、猪五花薄片肉放入锅中拌炒均匀。

6.待马铃薯块稍变软后，再放入作法2的鸿禧菇及作法4的调味料炖煮入味，起锅前再放入作法2的甜豆拌煮一下即完成。

营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：马铃薯在润肠通便方面也有不错的效果。

含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。

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