20151110东南卫视食来运转：娃娃菜的做法

娃娃菜的做法是非常简单的，我们日常生活中可以经常做着吃，娃娃菜含有丰富的营养价值，对我们身体非常有益。那么日常生活中娃娃的做法大全究竟有哪些呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

娃娃菜的做法

材料

娃娃菜400克，大蒜100克。

做法

1.首先我们将事先准备好的将娃娃菜一剖为四，然后将其清洗干净沥干，再将蒜头去皮切末，备用。

2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

4.然后我们将已经炸香的蒜末放到娃娃菜上面，然后接下来我们还可以做一些香汁，然后淋在上面。

5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

麻辣娃娃菜

材料

猪后臀肉，娃娃菜1颗半。

干辣椒8个，花椒少许。

淀粉少许，姜少许，蒜少许。

酱油少许，葱少许。

鸡精少许，花生油少许。

做法

1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油。

2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用。

3.然后我们在锅中加入适量的油，并将其烧热，然后放入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味。

4.倒入炒至变色的肉，炒出辣味。

5.倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒。

6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。

小诀窍

好是选用五花肉，近市场上的五花肉都不怎么好，所以没买。

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