20160524食来运转视频全集：火辣鸡的做法

鸡肉的营养价值是非常丰富的，生活中可以经常吃，对身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中火辣鸡的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

火辣鸡的做法

材料

整鸡1只或鸡腿1盒。

花椒和干辣椒(1：4)。

葱，熟芝麻，盐。

味精，料酒，食用油。

姜，蒜，白糖。

做法

1、首先我们就要将准备好的鸡切成小块，然后加入适量的盐和料酒拌匀，然后再放进8层热的油锅中炸至外表变干即可。

2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。

3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

4、等到油变黄之后，就可以倒入炸好的鸡块，将鸡块炒至均匀地分布在辣椒中后，即可撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻。炒匀即可。

香烤全鸡

材料

全鸡，盐，生抽，米酒。

花椒粉，姜，大葱。

孜然粉，辣椒粉。

花椒粒，八角。

做法

1、全鸡洗净，去内脏，用调味料内外抹匀，在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角。放入容器中加盖或保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，中途翻几次面。

2、烤叉和手柄。烤盘铺锡纸，放烤箱下层接油。

3、把腌好的鸡沥干，捡去调料，将烤叉的杆从鸡腹中穿过，再用叉子固定好，拧紧螺丝。

4、然后就要将叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上，然后铺锡纸的烤盘放入下层，开始烤，大约50分钟即可。

5、烤制40分钟左右的状态。

6、出炉，稍凉撤下烤叉，即可食用。

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