20160516食来运转视频：虾锅贴的做法

锅贴是我们大家都非常爱吃的食物，不仅非常美味而且锅贴的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中虾锅贴的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频节目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

虾锅贴的做法

材料

虾仁若干，胡萝卜一根。

肉馅一团，洋葱几片，面粉。

做法

1.首先我们就要和面，一定要将面团活的软一点，然后用布蒙上，放一旁醒着，备用即可。

2.虾仁去虾线，和胡萝卜洋葱一起剁碎，肉馅里放油盐少量酱油，一个方向搅匀。

3.面揪成均匀的剂子，包馅，两边不用封口。

4.然后要在锅中加入适量的油，再用小火开始煎，可以适当浇一点水，然后盖上盖子焖一会。

锅贴

材料

小麦面粉250克。

肥瘦猪肉250克。

白菜200克。

调料

姜5克，大葱5克。

盐3克，酱油3克。

做法

1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。

2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。

3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。

4.然后将炒锅烧热，加适量的油，再将锅贴加入其中，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，用中火焖。

5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。

三鲜锅贴

材料

牛肉，韭菜，胡萝卜，玉米面，白面。

做法

1、牛肉馅先用生抽、盐、花椒面、蚝油、鸡精充分搅拌上劲，然后打水(半碗就行了)，放冰箱里面冷藏一会，这样更容易包。

2、白面2杯+玉米面一杯，和面。

3、烧滚开的水烫好，再慢慢的和均匀，醒一会。

4、肉馅冷藏好后再加点胡萝卜、姜，再放点油，放入搅拌器搅拌。

5、下面那步大家都会，下剂子，包。我这次包的不均匀，什么样的都有。差不多就行了。嘿嘿。

6、锅里放一层油，开始摆放锅贴，焖一会。

7、倒入一些淀粉水，再焖。

8、这个时候，已经完全好了。注意全程都是中小火。

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