20160128食全食美菜谱：砂锅焗羊肉的做法

羊肉的做法是非常丰富多样的，经常吃羊肉对我们的身体健康是非常有利的，而且羊肉非常美味。那么日常生活中砂锅焗羊肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

砂锅焗羊肉的做法

材料

带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml。

生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒。

做法

1、首先我们要将带皮的羊肉清洗一下，然后再将其斩成合适大小的块状，接着在焯水，备用即可。

2、葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下。

3、把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂。

4、然后我们要加入适量的老抽和糖中小火煲30分钟左右，然后将其进行收汁，在吃之前加点青蒜段。

孜然羊肉

材料

草原羊肉400克。

辅料

姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克。

孜然粉20克，盐2克，料酒1汤匙。

淀粉10克，白糖10克、味精2克。

做法

1.准备好食材。

2.草原羊肉洗净切片，装在盘里，加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌入味。

3.锅里倒入少半锅油，油烧热倒入草原羊肉，中途用筷子不停的搅动。

4.然后等到羊肉变色了之后就可以将其捞出，然后我们在把油倒出，然后在锅中留少量的油即可。

5.放入切好的蒜和姜煸炒。

6.倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均匀。

7.将摘好的香菜段放入即可出锅装盘。

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