三文鱼的营养价值 三文鱼怎么吃美味又营养

三文鱼选购技巧

1、颜色

新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

2、手感

新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

3、口感

新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

4、买冰鲜鱼

倘若是去批发市场买原条三文鱼，好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。

5、用手按压三位三文鱼

新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

专家观点

三文鱼是很多人喜爱的食物，它具有丰富的营养价值，对于女性朋友可以多吃，因为三文鱼有抗氧化的作用，可以有效预防皱纹的发生，但是在挑选三文鱼方面，需要注意，尽量选择新鲜的三文鱼，如果食用了不新鲜的三文鱼，不但没有好的营养价值，甚至会造成腹泻的情况。所以挑选三文鱼的时候，一定要选择鱼鳃是鲜红色的，如果是发黑的，就是不新鲜的三文鱼了。

三文鱼的存储

买回来的三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月，-10℃保存的时间较短，应尽快食用。

总结：通过小编上文的介绍，你知道三文鱼的营养价值了吗？你知道三文鱼怎么做好吃了吗？吃三文鱼的好处你都了解了吗？大家在平时的时候可以学着自己制作三文鱼食谱，不仅做法简单，而且营养价值还很丰富，可以帮助我们很好的健康养生呢。