20141124饮食养生汇：刘钊讲适合冬天的酸味食物

在冬天的时候，人们会经常吃一些比较进补的食物，这是为了能增加身体抗寒的能力，其实在冬天不仅要注意进补，还要多吃一些酸味的食物，有助于消化和吸收。下面就让我们的刘钊专家来讲讲适合冬天的酸味食物有哪些吧。

该视频主要文字介绍：

冬天多吃酸，做菜放醋更能促进营养吸收

在冬天的时候，我们可以多吃一些酸酸的食物，这对我们的消化和吸收很有好处，还有一定的减肥效果。

山楂、苹果等酸味食物富含有机酸、纤维素等矿物质，刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，有效保持女性窈窕身姿。不仅如此，还能够增强身体抵抗力。小编这就为大家推荐几款酸味食物。

几款酸味食物

1、柠檬

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。

本期嘉宾介绍

刘钊

男，北京同仁堂主治医师，执业药师，传统文化传者。毕业于北京中医药大学，从事中西医结合的临床科研和教学工作，致力于医学知识和传统文化的普及与推广。

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2、山楂

山楂有很好的促进消化的作用，还能降低血压，对我们的脾胃有很好的保健功效。

推荐吃法：消脂山楂汤

山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

3、酸奶

很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

4、醋

醋不但可以调味，而且具有生津开胃的保健功能，经常吃点醋，可促进胃液分泌，美容养颜。

醋很容易被人体吸收，对减肥有很好的功效，而且能促进我们对钙质的吸收。

5、西红柿

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

冬季“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大天敌。而西红柿里的番茄红素能够清澈血液、促进代谢，具有放松神经、缓解压力的作用。

6、青苹果

青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，有研究证实，每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，除了能润肠通便外，对肥胖病还有一定的防治效果。

推荐吃法：青苹果粥

青苹果500g，糯米或大米150g，食盐等调味品适量。青苹果洗净切块，与淘净的米一起放入锅中加水煮，熟后调味即可。

这个冬天，滋阴养气减肥三位一体。酸味食物，吃起来。