江苏民福康科技股份有限公司 养生视频 健康好味道

20160520健康好味道2016:香辣螃蟹的做法

螃蟹的做法是非常简单多样的,时常吃螃蟹对我们的身体是非常有利的,而且螃蟹是非常美味的。那么生活中香辣螃蟹的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016视频节目来看看吧!

该视频主要文字介绍:

香辣螃蟹的做法

材料

蟹2只,红椒,花椒,八角。

葱,姜,蒜,糖,鸡精。

老抽,料酒,生粉,豆瓣酱。

做法

1.首先我们就要将准备好的螃蟹清洗干净,然后壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块,再将葱姜切好备用。

2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。

3.锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

4.然后我们就可以加入螃蟹了,然后再加入料酒翻炒两三分钟,然后再放入盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

家常炒螃蟹

材料

螃蟹。

配料

葱,姜,料酒,醋。

糖,生抽,盐,高汤。

做法

1、螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出。

2、把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半。

3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4、锅中加入适量的油,等到油烧热的时候,就可以将葱姜加入炒出香味,然后在放入螃蟹翻炒。

5、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可。

小诀窍

1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。

2、如果是活杀的,可以裹干粉过油炸后再炒。

3、如果没有高汤,可以放水。

4、吃螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒,不宜多吃。

注意:本频道文章版权归江苏电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

1/1页