20160516健康好味道：美味鸡爪的做法

鸡爪的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鸡爪，不仅美味而且营养非常丰富，常吃有利健康。那么生活中鸡爪的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

美味鸡爪的做法

材料

鸡爪500克，野山椒200克。

花椒少许，八角两个。

生姜一块，蒜4瓣。

盐少许，鸡精适量。

做法

1.首先向锅中加入适量的、清水，然后将其煮沸，再放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透的时候即可。

2.捞出放入冰水中。

3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。

4.然后取出一部分野山椒并将其切碎，当然如果气菜色，那还可以自己泡朝天椒，那样色泽更好。

5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。

6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。

盐焗鸡爪

材料

鸡爪800g，盐焗鸡粉30g。

盐，生抽，花生油。

做法

1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。

2、然后我们就要将鸡爪放进瓦煲，接着向其中放入盐焗鸡粉、一点点盐，以及适量的老抽，搅拌均匀即可。

3、让鸡爪腌制约30分钟。

4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。

5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。

卤鸡爪

材料

鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒。

料酒，酱油，葱结、姜片，白糖。

盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。

做法

1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分。

2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋。

3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干。

4、待水沸时，投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,好浸泡10分钟的样子捞出，开吃。

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