20151130爸爸厨房视频栏目：蛋包饭的做法

蛋包饭的做法是非常多样的，生活中我们可以经常做来吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且营养价值是非常丰富的。那么生活中蛋包饭的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

蛋包饭的做法

材料

香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗。

鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根。

盐1茶匙，鸡精1/4茶匙(1克)，番茄酱少许。

做法

1、首先就要将准备好的香菇用40度温水泡发，然后在反复将其进行冲洗，后将其切成丁状就可以了。

2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

4、然后向炒锅中加入适量的油，油热之后将葱花爆香，接着加入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁以及盐进行翻炒。

5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。

6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液)。

7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。

8、然后我们就可以将其盛入盘中，后在淋上适量的许番茄沙司，就可以了，接下来就可以开吃了。

蛋包饭

材料

鸡蛋，米饭，香菇，瑶柱。

青、红、黄椒，竹笋，鱼丸。

火腿，太白粉，盐，味精。

黑胡椒粉，香草，蕃茄酱。

做法

1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)。

2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

5、将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

6、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

7、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

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