20160127爸爸厨房视频节目：蔬菜蒸蛋的做法

蒸蛋的做法是非常多样的，生活中我们可以经常蒸蛋吃，不仅非常美味而且能补充人体所需的各种营养。那么生活中蔬菜蒸蛋的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

蔬菜蒸蛋的做法

材料

鸡蛋2个、西红柿1个。

香油少许。

盐少许、温水适量

做法

1、首先我们就要将鸡蛋打入碗中，然后加入一倍的温水和适量的精盐，并进行适当的搅拌。

2、饺子盘里边抹上一层香油。

3、将蛋液用小筛子过滤(过滤掉泡沫，这样蒸好的鸡蛋没有小孔)后倒入饺子盘里。

4、然后我们就要向锅中加入适量的水，并将其烧开，然后再隔水放入盛蛋液的盘子蒸5分钟。

5、蒸的过程将西红柿切小块爆锅。

6、后将西红柿倒到蒸好的蛋糕上即可。

虾仁蒸蛋羹

材料

鸡蛋3个，虾仁12只。

清水，蒸鱼豉油，葱1条。

做法

1.鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水。

2.紧接着我们就要向其中加入适量的细盐，然后在进行充分地搅拌，直到将其搅拌均匀就可以了。

3.把蛋液过筛，倒进容器。

4.锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜。

5.虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖。

6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油。

7.取出蒸蛋，撒上葱花。

8.淋入煮开的蒸鱼豉油。

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