20160126健康菜谱：黄豆芽的做法（下）

黄豆芽的做法是我们大家比较熟悉的，黄豆芽吃起来清脆可口非常的美味，经常吃对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中黄豆芽的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

黄豆芽的做法

材料

黄豆芽，菠菜，植物油，盐。

大蒜，辣椒粉，白芝麻。

醋，胡椒粉，白糖 ，味极鲜。

做法

1、首先我们要将黄豆芽清洗干净，然后用开水焯一下捞起，再放进凉水中过一下，捞起沥干水分。

2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。

3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。

4、然再将菠菜、黄豆芽一起放在盆里，然后加入步骤(3)调好的味汁并进行充分地搅拌。

5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。

6、热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤(5)的碗里拌均匀。

7、再把步骤(6)拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。

小诀窍

1、豆芽千万不要煮时间过久，只要将其断生即可，不然会影响到菜品和口感，既难看又难吃。

2、菠菜也是不可久煮，变色捞起。

3、黄豆芽好是那种根特别短的，拌的好吃。

4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均匀即可。

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