20160224健康菜谱视频：菠菜的做法（下）

菠菜的做法是非常多样化的，我们日常生活中可以经常吃菠菜，不仅美味而且含有丰富的营养价值，有益我们的身体健康。那么日常生活中菠菜的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

菠菜的做法

材料

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽。

糖、盐、葱花、红辣椒粒。

蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法

1、首先我们要在锅中加入适量的香油，接着将花椒加入锅中，然后再用小火炸出香味，剔除花椒即可。

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。

4、然后要在锅中加入足量的水，然后将其烧开，接着加入适量的玉米油、盐，然后在汆烫菠菜2-3分钟。

5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

小诀窍

1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料。

3、我们要将香油烧热之后淋在姜蒜蓉上，能够有效减少辛辣以及刺激的味道，更加有口感。

4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷。

5、凉拌菜好现拌现吃，不要摆放过夜。

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