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20160225健康菜谱视频:骨头汤的做法(下)

骨头汤的做法是非常简单的,我们生活中可以经常自己做来喝,不仅美味而且含有丰富的营养价值,有效补充钙质。那么日常生活中骨头汤的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍:

骨头汤的做法

材料

猪骨一根(约800-1000克),砍成小段。

新鲜淮山(又名山药)半根、玉米。

胡萝卜各一根,去皮切成大块。

生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。

做法

1、首先我们要将猪肉清洗干净,然后在锅中放进适量的水和猪骨并将其煮开,再冷水仔细冲洗干净。

2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。

3、一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味。

4、汤凉透了之后,就可以将其放进冰箱中,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,就可以食用了。

骨头汤

材料

猪腿骨一根,玉米一根,胡萝卜一根。

葱姜适量,盐适量,料酒适量,白醋几滴。

做法

1.猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。

2.姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。

3.砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。

4.等到水烧开之后,就可以撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,然后放入玉米,再用中小火继续炖煮。

5.炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。

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