20160225健康菜谱视频：咸菜的做法（中）

咸菜的做法是多种多样的，我们日常生活中在没有食欲的时候，适当的吃一些咸菜是非常好的，能够有效增强我们的食欲。那么日常生活中咸菜的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

咸菜的做法

材料

苦瓜1条，咸菜150g，猪枚肉250g。

蕃茄3粒，姜1小块，鸡蛋1粒。

做法

1、首先我们将黄花清洗干净，然后去瓤切片，加少许盐腌至软身，再用清水将盐分洗净，沥干后备用。

2、猪肉切薄片，加少许麻油、生抽、糖、蚝油和粟粉腌半小时。

3、咸菜和姜切丝，蕃茄切片，鸡蛋打散。

4、然后在锅中加入少量的油，等到油烧热了之后，将姜丝和苦瓜加入并将其爆香，然后注入适量清水大火滚5分钟。

5、加入咸菜、蕃茄煮沸后，把肉片加入煮熟。

6、放少许盐提味，倒入蛋液即可。

香辣萝卜丝咸菜

材料

青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙。

味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

做法

1、青萝卜清洗干净。

2、用刨丝器刨成丝。

3、然后我们就要将萝卜干挂起来，挂在阳光下，用自然光将其晒 至8成干左右的时候就可以了。

4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

5、 挤干水分。

6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

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