20151214健康好味道节目：骨汤面的做法

面条是非常美味的食物，我们生活中可以经常吃，对我们的肠胃健康也是非常有利的，而且面条的做法也非常简单多样。那么生活中骨汤面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

骨汤面的做法

材料

拉面150公克，青菜适量。

酱味猪肉汤头500㏄。

排骨200公克，蒜末少许。

葱花少许，油50㏄。

A料

油30㏄，太白粉少许。

水200㏄，酱油1大匙。

糖1/4茶匙，八角1颗。

B料

盐1/4茶匙。

做法

1.首先我们就要将准备好的排骨清洗干净，接着撒上适量的太白粉备用，然后再将拉面、青菜烫熟备用。

2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。

3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料A，以中火煮约15分钟熄火。

4.然后我们就要将猪肉汤头煮热，加入调味料B，然后再倒入装有熟面的碗中，接着放上青菜，然后再将排骨加入其中即可。

担担面

材料

银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面。

盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末。

做法

1.豌豆尖洗净泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

4.然后我们就要将锅中的鸡汤烧沸，然后再加面条煮至断生捞出，加入豌豆尖垫底的碗内，加麻油撒葱花即成。

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