20160118健康好味道节目：盐水鸭的做法

盐水鸭的做法是非常多样的，我们生活中可以经常做盐水鸭吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味爽口。那么生活中盐水鸭的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

盐水鸭的做法

材料

鸭头4个，花椒一把。

盐3两，葱、姜、料酒适量。

做法

1、首先我们就要炒花椒盐，将盐和适量的花椒加入锅中，然后再用小火炒至花椒出香味、盐变色。

2、洗净鸭头，沥干水。用花椒盐把鸭头里里外外搽抹，其实可以多做些花椒盐，余下的可以下次做时再用。

3、把抹了花椒盐的鸭头，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏24-30小时。

4、然后我们就要将腌制好的鸭头放进碗中，接着加入葱、姜、料酒，隔水蒸30分钟，然后取出就可以开吃了。

盐水鸭

材料

光鸭一只，盐。

花椒，八角，生姜，葱。

做法

1.盐炒热，加花椒，炒出香味。

2.鸭子洗净，用花椒盐腌制2-3天，取出，冲洗干净。

3.入大锅，加水淹过鸭子，加少量盐，少量花椒，两颗八角，生姜两片，葱一根，大火烧开，转小火约25分钟，中途把鸭腹内水倒出几次，停火。

4.然后我们要将鸭子放在汤中，直到锅中的汤温降至室温，就可以将其取出，然后再切块即可食用。

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