20160102家政女皇：冯双庆讲蘑菇的功效

菌菇是我们日常生活中经常吃的食物，经常吃菌菇有利我们的身体健康，因为菌菇含有丰富的营养价值。那么日常生活中蘑菇的功效与作用有哪些呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇栏目冯双庆专家来看看吧!

该视频主要文字介绍：

蘑菇的功效

1、提高机体免疫力

日常生活中经常食用菌菇能够非常有效的增强我们人体的免疫力，提高我们抵抗疾病的能力，让我们免受常见疾病的折磨。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

2、镇痛，镇静

相关研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰

菌菇还有着非常不错的止咳化痰的作用，所以有感冒咳嗽痰多现象出现的时候，就可以经常吃菌菇有利症状的缓解。

蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。

蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5、通便排毒

菌菇含有丰富的纤维素能够非常有效的促进我们的肠胃蠕动，使我们的消化系统更加的健康，还能够通便排毒。

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分。

并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

本期嘉宾介绍

冯双庆

女，1967年毕业于北京农业大学园艺系，1984年10月—1986年10月作为高级访问学者派往加拿大圭尔夫大学进修“果蔬采后生理”并从事合作科研。

曾任食品科学系副系主任，中国农业大学食品学院教授、博士生导师、果蔬贮运教研室主任、北京制冷学会常务理事和中国制冷学会理事。

她多年来从事农产品贮藏加工领域的教学和研究工作，参加“七五”和主持“八五”农业部重点项目、国家自然科学基金课题、国家教委博士点基金课题和商业部技术标准的编写和制定等十余项国家、省、部级科研项目，研究和推广了多种水果和蔬菜的实用贮藏保鲜及运输技术，其中《蔬菜流通体系综合保鲜技术研究和实施》获北京市科技进步二等奖，培养了30于名研究生。

撰写著作7本，代表著作有《果蔬花卉苗木商业贮藏手册》、《果蔬贮运学》等，研究论文60余篇。

主讲的《果蔬采后生理》课程曾获国家级优秀教学成果二等奖。编写了中央广播电视大学 《园产品采后处理》教材并制作了教学视频。

为中央农业广播电视学校和农业科技教育培训中心主讲了《水果和蔬菜的贮运技术》课程并在中央七频道播放。1993年获北京市优秀教师称号，并被评为享受国家特殊津贴的专家。

退休后为北京生活频道《快乐生活一点通》、《生活面对面》、《魅力周末》等栏目做科普节目。

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