20140805人气美食视频全集：顶级牛排的做法

       

该视频主要文字介绍：

托斯卡纳顶级牛排的做法

材料

西冷250克，西兰花100克，香葱2根，鸡蛋一个，西红柿一个做法原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。

腌制

加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量，腌制2--4小时，好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

煎

把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟(依个人口味)时入盛盘即可。煎鸡蛋煎熟装盘。

红酒黑胡椒牛排的做法

材料

牛排，怡园精选干红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油。

做法

1.牛排用清水冲洗干净。

2.将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉。

3.洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末。

4.将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上。

5.倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒。

6.使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟。

7.平底锅放火上烧热。

8.放入1汤匙黄油，加热至黄油融化。

9.将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝。

10.将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味。

11.将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄。

12.翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄。

13.再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟。

14.取出牛排放在盘中静置舒展一会儿。

15.将剩下的洋葱用刀切成末。

16.取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉。

17.将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化。

18.放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味。

19.将腌牛排的红酒腌料倒入锅中。

20.大火煮开出香味。

21.往锅中倒入约1汤匙番茄酱。

22.接着倒入约1汤匙蚝油。

23.用铲子搅拌均匀，大火烧开。

24.往汤料中加入黑胡椒粉。

25.接着加入白砂糖。

26.用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可。

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