20140626星尚频道人气美食：芝士年糕的吃法

 

该视频主要文字介绍：

芝士年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。

经常看韩剧妹妹们都知道韩剧中的吃的火锅老是能看到芝士年糕的身影，韩剧《一起吃饭吧》前面一开始就能看到白色芝士年糕的漂亮现身。

芝士年糕对中国朋友们来说还是一个比较陌生的食材，但对于热爱韩剧的年轻朋友们，芝士年糕可是在韩国风靡的一道特色啊。

芝士年糕的吃法

年糕烧烤

年糕自然解冻，用木质串穿好，放到烧烤架上烤，可以根据自己的喜好调味。

油炸年糕

年糕自然解冻或者温水解冻，先在锅里焯一下，捞出来沥干水备用，然后在年糕上裹一层淀粉，防水油锅炸至金黄即可，油炸年糕完成了。

年糕火锅

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芝士年糕火锅，自然解冻，吃火锅的时候放入锅中涮两分钟即可，不要涮的时间太长，以免年糕爆裂，芝士流出。

韩式炒年糕

年糕自然解冻或者温水解冻，先在锅里焯一下，捞出来沥干水备用，放入菜，韩式辣椒酱翻炒即可，炒年糕可以用餐了。

芝士泡菜焗年糕

主料

年糕300克、韩式辣酱1汤匙、马苏里拉芝士60克、橄榄油15毫升、泡菜30克。

步骤

1.使用条状的火锅年糕比较好，洗净沥水。

2.泡菜切碎备用。

3.锅中加1汤匙橄榄油(其它植物油也可以)，放泡菜炒一下;倒入年糕翻炒。

4.加1汤匙韩式辣酱翻匀，加少许水将年糕焖软，大火将水分收干。

5.煮好的年糕装在烤碗中，撒上马苏里拉芝士碎。

6.烤箱预热结束，将年糕放入烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。

7.会拉丝的年糕。

小贴士

做法比较简单，唯一需要量注意事项的是调味，泡菜和韩式辣椒都有咸味，不同品牌的味道也不一样，所以需要自己尝试一下，调料不要贪多，太咸就不好吃了，如果喜欢更浓郁的味道，炒的时候可以加一片早餐芝士。