20140617人气美食视频全集：啤酒配烧烤要适量

 

该视频主要文字介绍：

啤酒+烧烤 美味别过量

说到夏季的饮食狂欢，当然非“啤酒节”莫属，“大口喝酒、大块吃肉”的豪迈场景，想想都让人兴奋不已。

不过，酒好喝、肉好吃，您也得悠着点，搭配啤酒的饮食一定要合理，以免给健康带来隐患。

喝啤酒 别光一味吃烧烤

啤酒加烧烤是非常流行的吃法，许多人都抵挡不住此种美味的诱惑。

不过，啤酒和烧烤的搭配并不完美，因为烧烤中的牛羊肉、鱿鱼等都属于高蛋白、高脂肪的食物，大量进食后会刺激胰腺分泌大量胰液，若胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时，便会引发胰腺炎。

而酒精容易刺激肠壁发生充血水肿，加重消化管道的阻塞状况，更易发生急性胰腺炎。

因此，如果在“狂欢”之后1-2小时内出现剧烈而持续的腹痛，并向左侧腰背部发散，同时伴有恶心、呕吐等症状，一定要赶快就医。

血脂高尤其是甘油三酯较高的人群更应少食油腻食物，啤酒可以品尝，但不宜多饮，一旦出现急性胰腺炎的症状，应立即禁食、禁水，并急送医院救治。

喝啤酒 饮食搭配要注意

喝啤酒时还可能“错配”哪些饮食呢?该院营养科医生李广益介绍，喝啤酒时，还应注意避免以下搭配。

1.啤酒加海鲜，容易诱发痛风

海鲜属于高嘌呤食物，而啤酒中的酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，尿酸在体内长期累积，可导致高尿酸血症，进而诱发痛风。

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2.啤酒加消炎药，可能休克

酒的主要成分是乙醇，进入体内转化成乙醛后，需要在乙醛脱氢酶作用下转化成乙酸，后转化为水和二氧化碳排出体外。

而抗生素类药物在体内会抑制乙醛脱氢酶，使酒精转化成乙醛后不能继续转化和排出，乙醛积蓄多时可使人出现面色潮红、头疼头晕、呼吸困难、视觉模糊、恶心呕吐甚至休克，严重的会有生命危险。

此外，头孢菌素类药物、双胍类和磺脲类降糖药会抑制酒精在人体内代谢，造成酒精在体内蓄积，损伤肝脏、肾脏和心脏等器官，引起机体的毒性反应。

3.啤酒加雪碧，放大酒精伤害

很多人喜欢把啤酒和雪碧兑在一起喝，其实，碳酸饮料中的成分会加快身体吸收酒精，从而加大酒精对身体的伤害，例如酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，伤及脑健康。本报记者 滕媛媛

啤酒这样喝不伤身

如何欢度“啤酒节”才能既尽兴又不损伤健康呢?

品尝啤酒不等于酗酒，一般来讲，每天啤酒的饮用量不宜超过两瓶。

饮用时，啤酒的温度不宜过低，好在10℃-15℃为宜。

在选择下酒菜时，以酸甜口味的爽口小菜为佳，一方面酸味能开胃，另一方面糖对肝脏及血液循环都有一定的保护作用，可缓解酒精对肝脏的损害。

啤酒不宜空腹喝，以免酒精在胃肠道内迅速吸收，引起醉酒反应。