20140616人气美食视频全集：丁香烤牛腿的做法

     

该视频主要文字介绍：

丁香烤牛腿的做法

原料

牛后腿1个，丁香10克，料酒15克，盐5克，酱油10克，鸡汤500克。

制作方法

①、将加工洗净的牛腿肉放在专用的烤盘中，加人盐，酱油、料洒、鸡汤、丁香浸渍，置烤炉内烤至熟软。

②、将烤好的牛肉改刀切成7厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，放入烤盘中，入烤炉再加热片刻。

③、用调料调成原汁趁热浇在牛肉片即可。

特点

醉香适口，有调胃和中、益肾助阳等保健作用。

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烤牛腿排的做法

用料

牛腿排一块、BBQ酱两勺、蚝油半勺、盐、蒜两瓣、蜂蜜、叉烧酱一勺。

做法

牛肉用水冲去血水，烤箱预热420FBBQ酱，蚝油，盐，叉烧酱，蜂蜜，蒜泥混合，涂在牛肉上，盐一会放入烤箱烤20分钟，注意翻面降到380F，再烤20分钟就可以出炉了。

牛肉的营养价值

吃牛肉有什么好处.相信很多人都知道牛肉的营养价值是很高的吧，其实吃牛肉的好处还是很多的，吃牛肉能补充各种微量元素，可以满足身体所需，让你的身体更加健康。

对于牛肉的功效与作用，想必大家了解得都不是很全面吧，这就带大家来详细了解一下。

一、含肉毒碱

鸡肉、鱼肉里面肉毒碱还有肌氨酸的含量非常低，牛肉的含量就非常高。

肉毒碱关键用在脂肪新陈代谢的支持上，让支链氨基酸产生，对于健美运动员肌肉增长来说起着关键作用的一种氨基酸。

二、含维生素B6

蛋白质的需求量越大，饮食里面所应该增加的维生素B6就会越多。

牛肉富含维生素B6，能促进免疫力增强，让蛋白质的新陈代谢还有合成得到促进，从而对于紧张训练后身体恢复起到很大的帮助。

三、富含肌氨酸

牛肉里面的肌氨酸含量相对于任何其它食品来说都高，这可以让它对肌肉增长、力量增强效果特别好。

在训练的头几秒钟里，肌氨酸属于肌肉燃料之源，它能让三磷酸腺苷得到有效补充，从而可以让训练更持久。

四、含钾和蛋白质

钾属于很多运动员饮食里面比较缺少的一种矿物质。钾水平低会让蛋白质合成还有生长激素产生受到抑制，从而让肌肉生长受到影响。牛肉含有丰富的蛋白质。