20131205人气美食视频全集：椒盐虾的做法

 

该视频主要文字介绍：

椒盐虾的做法，其实很简单!虾是不少人喜欢的海鲜，虾肉中含有较高的蛋白质，还有锌、碘等微量元素，营养价值极高。

椒盐虾是虾的常见做法之一，口味介于麻辣和清淡之间，是不错的美味。除了椒盐虾，小编还为您带来虾的其他做法哦。

椒盐虾的做法

原料

鲜活基围虾半斤、粗海盐大量、花椒、葱白、碎干辣椒适量。

做法

1、基围虾洗净后剪去须和胸足。

2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)。

3、捞出控干油备用。

4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。

5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀。

6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味。

7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒。

8、加入葱白和碎干辣椒炒匀，关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟即可。

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虾的营养价值 吃虾竟有4大益处

虾是一种蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。

吃虾有很多好处，那么你知道吃虾对身体有哪些益处吗?今天小编就向大家介绍吃虾的4大益处，赶紧来了解一下吧!

一、虾营养价值高，含有比较丰富的蛋白质

蛋白质是人体所需的基本元素之一，虾的肉质松软，很容易消化，经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质，老人和小孩都要经常食用。

二、虾含有丰富的镁

镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。

三、虾含有很高的钙

虾中含有大量的钙元素，经常吃虾，能够补充体内钙质，让骨骼健康发育，小孩可以多吃。

四、虾含有丰富的卵磷脂

虾含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，怀孕的女性可以经常食用。