20150427人气美食视频全集：肉酱干拌面的做法

肉酱干拌面是我们日常生活中，很多人都爱吃的一种食物。多吃面食，不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，而且可以满足我们的口腹之欲。那么，究竟如何才能做出一道色香味俱全的肉酱干拌面呢?接下来就让我们来学习一下吧。

该视频主要文字介绍：

肉酱干拌面

材料

花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒

做法

1、先用干锅把花椒炒香，然后等到油热了以后捞出花椒。

2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。

3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。

4、加入调味料，在加米酒、水、用小火炖十五分钟，在放点糖。

5、加醋提味，熄火后入葱绿。

6、吃时加香菜即可。

绍子干拌面

材料

阳春面70克，小白菜25克，贵妃牛肉燥3大匙

做法

1、小白菜洗净、切小段。

2、先把阳春面放到冷水里面煮十五分钟，然后捞出来，盛到碗里面。

3、滚水继续烧开，放入作法1的小白菜略烫，捞起沥干水份后放于作法2的面上，后趁热淋上贵妃牛肉燥即可。

干拌意大利面

材料

番茄1-2个，鸡蛋2个，意大利面，葱花，姜丝，黑胡椒粉适量，洋葱

做法

1、煮锅热开水，加点盐，下面。

2、炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用。

3、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂加入刚才炒好的鸡蛋。

4、洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火。

5、把下好的面捞到这边炒锅里，跟炒好的菜拌匀就行了，出锅装盘。

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