20160303人气美食：浇头面的做法

面条的营养价值是非常丰富多样的，日常生活中我们可以经常吃面条，对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中浇头面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

浇头面的做法

材料

手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)。

葱花，另外我还放了些火腿丁，盐。

酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱。

做法

1、首先我们要将卷芯擦清洗干净，接着将其切成丝，然后再用清水清洗一遍，将葱切成末，备用。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、接着就可以加入适量的肉末，直到将其炒至变色为止，然后在加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒翻炒均匀即可。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

番茄意面

材料

螺旋意面(其他品种意面皆可)。

番茄适量，生菜适量，火腿若干片。

调味料

生抽，盐，糖。

做法

1、将意面入锅煮到9分熟。

2、然后我们就要将已经煮好的意面捞出，然后再起一锅，在锅中加入适量的油，再将油烧热即可。

3、加少许油，放火腿片煎香，再加入生菜和切好的番茄，翻炒片刻。

4、待生菜和番茄缩水变小，放意面，加少量生抽提鲜;翻炒片刻后再放糖和盐。

5、等到意面已经变色，染上了漂亮的番茄汁。基本就大功告成啦!

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