20160301人气美食视频：生煎的做法

生煎的做法是非常简单多样的，我们日常生活中可以经常自己动手做生煎吃，不仅美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中生煎的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

生煎的做法

材料

面团用料

面粉250g、清水130ml。

酵母3g、白糖2g。

肉馅用料

猪肉末300g、葱花10g、姜末2g。

生抽15ml、料酒10ml。

胡椒粉少许、白糖2g。

香油5ml、盐少许、油适量。

做法

1.首先将酵母溶解，然后将适量的面粉和白糖放入大碗中，再倒入酵母水和清水用手揉成光滑的面团，发酵备用。

2.肉末放入碗中，加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油和少量清水，用筷子沿一个方向搅拌上劲。

3.将发酵好的面团取出搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，擀开成比饺子皮稍大的圆形面片，在中间包入适量肉馅后收口。

4.将平底锅烧热后加适量的油，然后再将包子煎至底部金黄，后撒上适量的芝麻和葱花再煎一下即可。

生煎

材料

低筋面粉150公克，泡打粉7公克。

小苏打粉10公克，蛋1颗。

沙拉油45㏄，水180㏄。

蜂蜜20㏄，花生粉60公克。

黑糖35公克，芝麻15公克。

做法

1.取30㏄的沙拉油与其他材料拌匀成面煳，静置10分钟松弛备用。

2.平底锅沙拉油15㏄加热，并均匀抹在锅子每一处，芝麻均匀撒入平底锅内，倒入面煳约0.5公分厚，将锅子转一圈，使面煳均匀铺在锅底。

3.以中火煎至面煳微干，表面冒出几个洞时，撒上花生粉。

4.然后我们还要在上面撒上适量的黑糖，好撒是均匀一些，然后就可以盖上锅盖子开始煎了。

5.煎至饼微干，将饼对摺成半圆形，以锅铲轻压，再略煎3∼4分钟，即可起锅切块。

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