本菜谱的营养成分

热量28千卡蛋白质2克脂肪0.4克碳水化合物5.7克叶酸27.7微克膳食纤维1.5克胡萝卜素210微克钙42毫克磷51毫克钾123毫克钠8.6毫克镁27毫克铁1.5毫克锌0.23毫克硒0.43微克铜0.11毫克锰0.18毫克

制作方法 1.豆角洗净摘好

2.干红椒，青椒和大蒜分别切碎

3.热锅凉油， 倒入配料翻炒

4.炒香后捞出

5.放入豆角翻炒，加适量水

6.放适量盐

7.水焖干后放入炒好的配料翻炒，放胡椒粉起锅 制作提示 1.焖煮时放盐更易入味，也可以起锅前放盐
2.豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，防止中毒 推荐食用时间 午餐 营养解析 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。 食物相克 四季豆+醋：破坏营养价值