本菜谱的营养成分

热量70千卡蛋白质0.9克脂肪0.2克碳水化合物16.6克膳食纤维0.5克胡萝卜素10微克钙2毫克磷24毫克钾151毫克钠1.7毫克镁12毫克铁0.4毫克锌0.17毫克硒0.14微克铜0.16毫克锰0.09毫克

制作方法 1.准备好所需材料，把新鲜荔枝用盐水浸泡

2.荔枝去壳去核，切块后用盐水浸泡片刻

3.彩椒切丁，芹菜切成芹菜粒，胡萝卜切成花状

4.炒锅里放入油，把腰果炸至金黄

5.把胡萝卜，鲜白果和莲子爆香

6.加入适量的水和盐，盖上盖子焖片刻

7.加入彩椒和芹菜炒一下，再加入荔枝肉和适量的盐翻炒片刻，上碟后撒上美国大杏仁

8.即可食用 制作提示 挑选荔枝的时候从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳 推荐食用时间 晚餐 营养解析 1.荔枝果肉中含有丰富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白质。
2.荔枝中磷118毫克、铁4．4毫克、钙30毫克，还有多种含氮物质、维生素C及B族维生素。 食物相克 荔枝+黄瓜：二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值
荔枝+胡萝卜：胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值
荔枝+动物肝脏：动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素C氧化，使二者的营养价值均降低