本菜谱的营养成分

热量348毫克蛋白质7.3克脂肪1克碳水化合物78.3克膳食纤维0.8克钙26毫克磷113毫克钾137毫克钠1.5毫克镁49毫克铁1.4毫克锌1.54毫克硒2.71微克铜0.25毫克锰1.54毫克

制作方法 1.准备好糯米，杂粮米

2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多

选取杂粮饭菜单键煮饭

3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末

4.锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳

5.加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉

6.取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团

7.搓大小相匀的圆子，入锅煮熟

8.把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中

9.先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水

10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些

11.捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭

12.放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形

13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制

14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同 制作提示 1.添了熟团来和面，这样包制时有韧性

2.煮糯米饭的水不宜太多，比平时煮大米饭少一些

3.和面团时先用刮刀拌一下，如太干，滴入煮圆子的水或开水。少量的添加，不宜倒入太多
推荐食用时间 早餐 营养解析 糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。 食物相克 糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适