本菜谱的营养成分

热量654千卡蛋白质15.2克脂肪65.6克碳水化合物0.8克膳食纤维11.6克钙25毫克磷280毫克钾540毫克钠4毫克镁131毫克铁2.2毫克锌2.05毫克硒4.62微克铜1.17毫克

制作方法 1.蟹味菇去根部，洗净，红黄彩椒切片

2.荷兰豆放油盐水中焯一下，捞出放凉水中，锅内放植物油烧热

3.放核桃炸至微黄色捞出，荷兰豆切菱形块备用

4.锅内留底油，放蒜片爆出香味

5.放入蟹味菇炒软，加彩椒片、荷兰豆翻炒

6.加适量盐调味，放入炸好的核桃仁，放少许味精

7.滴几滴香油，撒少许胡椒粉，翻匀关火 制作提示 蔬菜根据自己的口味选择哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。 食物相克 核桃+白酒：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血

核桃+野鸡肉：肺炎、支气管炎患者忌食