本菜谱的营养成分

热量318千卡蛋白质7.3克脂肪1克碳水化合物79.3克钙26毫克钾137毫克钠1.5毫克镁49毫克铁1.4毫克锌1.54毫克

制作方法 1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2.蛋清低速搅拌均匀。

3.高速开始打发蛋清。

4.有小弯钩产生，离湿性发泡很接近了。

5.这时一次性放入25g的白砂糖。

6.中速打发至湿性发泡即可。

7.蛋黄中加入牛奶和玉米油。

8.搅拌均匀。

9.筛入低粉和糯米粉。

10.开低速从中间将面粉一点点的搅拌均匀。

11.顺滑的面糊做好。

12.放入三分之一的蛋白。

13.翻拌均匀。

14.蛋黄糊倒入蛋白中。

15.翻拌均匀。

16.先在模具中倒入一小半的蛋糕糊。

17.放入过了少许面粉的葡萄干。

18.倒入剩余的蛋糕糊，八分满。

19.预热烤箱，上下火160度25~30分钟即可。

20.淡奶油带入碗中，剩余的5g糖放入其中。

21.低速搅打至淡奶油产生痕迹。

22.放入裱花袋中，选一个自己喜欢的裱花嘴。

23.可以在糯米蛋糕上来点儿花纹，我第一次做，弄得不好看。

24.筛了一点儿可可粉。

25.松松软软滴，不错吧。哈哈。 制作提示 无 推荐食用时间 早中晚 营养解析 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。 食物相克 糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适。

糯米+鸡翅：引起身体不适。

糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适。